BAKERSHOP

Horneados a contrarreloj y con parámetros sencillos

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El horno de convección pensado para simplificar al máximo el trabajo y facilitar las cocciones, especialmente de productos congelados.

CONVECCIÓN CON HUMEDAD REGULABLE

Bakershop Air-S es un horno de convección que ajusta la humedad para una cocción perfecta. Evita la sequedad en los alimentos con su sistema automático de inyección de vapor.

TECNOLOGÍA  STEAMOUT

Cocciones homogéneas, crujientes y perfectas

Coberturas crujientes e interiores esponjosos en todas sus cocciones gracias a la tecnología SteamOut, que combina la entrada de aire seco en la cámara de extracción de humedad durante toda la cocción.

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Precalentamiento instantáneo Preheat. Alcanza rápidamente la temperatura deseada para ahorrar energía y evitar esperas.

180ºC

1 MIN 30 SEG

BAKERSHOP 10 bandejas

180ºC

3 MIN 45 SEG

BAKERSHOP 6 bandejas

180ºC

4 MIN 40 SEG

BAKERSHOP 4 bandejas

PAN Y BOLLERÍA CONGELADA MÁS TIERNA Y CRUJIENTE QUE NUNCA

Bakershop Air-S es un horno diseñado para la cocción de pan, bollería y alimentos congelados. Agiliza los procesos y gana dinamismo al trasladar los alimentos directamente del congelador a tu horno.

Dessert bread baking in Combi steamer. Production oven at the ba

TECNOLOGÍA  FAN PLUS

Producciones siempre homogéneas

Gracias a sus turbinas bidireccionales de dos velocidades, que cambian automáticamente la dirección del ventilador, se garantiza una distribución uniforme del calor dentro de la cámara. Esto asegura cocciones homogéneas, sin importar la carga ni el número de bandejas.

DISEÑO Y CONSTRUCTIVIDAD

Puerta de doble cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza. Maneta y componentes plásticos antibacterianos. Cámara de alta inercia térmica.

El horno de pastelería con un rendimiento espectacular. Consigue total uniformidad en cada pieza.

18 MIN

60 baguettes
18 MIN

120 croissants grandes
15 MIN

360 mini napolitanas
18 MIN

240 mini chapatas
15 MIN

20 hojaldres grandes
20 MIN

60 bizcochos

CONECTIVIDAD MYCHEF

Control absoluto del horno Mychef. Desde donde tú quieras.

ASISTENTE DE VOZ

CONTROLA EL HORNO CON TU VOZ

Enciéndelo, apágalo, consulta la temperatura o pregunta cuánto falta para que termine la cocción. Todo sin interrumpir lo que estás haciendo. Con un simple “Ok Google” podrás pedir esto y mucho más. Haz de tu cocina un lugar más cómodo y eficiente
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